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Menú del Desarme. La tradición gastronómica con más historia

Declarada Fiesta de Interés Turístico Regional

El Desarme se ha consolidado como la propuesta gastronómica más relevante del norte de España y muy probablemente del resto de España, tanto por su peculiar historia como por la alta participación que genera. No se conoce un menú con una historia tan antigua (más de 180 años) ni tan arraigada y con un seguimiento por parte de la población como el Desarme.

Estas jornadas gastronómicas siguen creciendo tanto en cantidad como en calidad.

El Desarme tiene un origen muy peculiar, basado en una serie de hechos históricos acaecidos en la primera mitad del siglo XIX y que han dado lugar a una leyenda épica que se desarrolló durante las Guerras Carlistas en Asturias y cuya historia es la siguiente:

  • En la Guerra Carlista de 1836, en el mes de octubre de ese año, Oviedo rechazó hasta dos intentos de tomar la ciudad por parte de las tropas sublevadas. Las autoridades regionales agasajaron a los soldados con un rancho especial. En 1841, se erigió un monumento en homenaje a los caídos el 19 de octubre y se estableció una celebración cada año con este motivo en la que se incluía una comida.
  • Al finalizar la última guerra Carlista en febrero/marzo de 1876, toda España festejó el Desarme de las tropas con fiestas, desfiles y comidas especiales, que consistían en un potaje de garbanzos de vigilia (con bacalao o abadejo). Ese año, al llegar el 19 de octubre, se estableció que el menú anual que se ofreciera fuera el mismo que el del “Desarme”. A partir de esa fecha la Comida anual de cada 19 de octubre, para conmemorar los caídos en 1836, fue el Menú del Desarme.
  • En 1897 la celebración pasó a ofrecerse también en los restaurantes añadiéndose entonces como segundo plato, los callos, y desde entonces y con el único paréntesis de la guerra civil de 1936, en Oviedo cada 19 de Octubre se celebra el Menú del Desarme.

El éxito de este menú lo señalan las cifras. Cada año se sirven en un solo día más de 10.000 menús por parte de los restaurantes de la ciudad, que suman más de 300. En realidad, casi todos los restaurantes ovetenses ofrecen el día 19 de Octubre el Menú del Desarme. Además en muchos domicilios particulares se prepara también en este día el Menú del Desarme.

Composición Del Menú: Garbanzos con bacalao y espinacas, Callos y Arroz con leche.

Restaurantes que ofrecen el Menú del Desarme

Al Baile La Temprana
Canóniga, 18
Teléfono: 984 84 33 31re

  • Cerrado lunes noche y martes. Incluye bebida.

30 €

Bango 7 Plazas
Arco de los Zapatos, 8
Teléfono: 984 84 32 05a

  • Todos los días. Incluye bebida.

Bar Camacho
Anieves, 28
Teléfono: 985 78 90 09w

  • Todos los días, excepto Martes. Incluye bebida.

22 €

Bar El Puente
La Pedrera, 2 Villaperez
Teléfono: 985 26 01 83

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

Bar Lity
Tino Casal, 29. Tudela Veguin
Teléfono: 985 78 86 84
be

  • Todos los días. Incluye bebida.

19 €

Bar Ortea
Paulino García, 45. Tudela Veguin
Teléfono: 985 78 80 59ww

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Bar Tienda Mariluz
Gonzalez Besada, 2
Teléfono: 984 28 03 21

 

Campus
Fernando Vela, 13
Teléfono: 984 08 56 42

  • Todos los días excepto el domingo. Incluye bebida.

18 €

Casa Amparo
Arco de los Zapatos, 6
Teléfono: 985 22 70 60

  • Todos los días. Incluye bebida y mini Gintonic.

30 €

Casa Conrado & Suárez
Argüelles, 1
Teléfono: 985 70 97 80

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Casa El Marmio
Lola Mateos, 23
Teléfono: 985 25 23 77

  • Todos los días excepto el lunes. Incluye bebida.

20 €

Casa Ramón
Plaza Daoiz y Valverde, 1
Teléfono: 985 20 14 15

  • Todos los días. No incluye bebida.

18 €

Castaño
Río Nora, 1
Teléfono: 627 51 62 40re

  • Todos los días excepto el domingo. Incluye bebida.

18 €

De Labra
Carretera Abuli, 14
Teléfono: 985 11 76 76

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

25 €

Divinos Taberna
León y Escosura, 3
Teléfono: 984 18 01 78re

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

20 €

Doña Concha
Avda de Galicia, 14
Teléfono: 985 13 96 82re

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

25 €

Dr. Peña
Avenida de Galicia, 11
Teléfono: 984 08 20 20m

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

El Acebo
Julian Claveria, 7
Teléfono: 985 25 25 81la

  • Todos los días, excepto domingos. Incluye bebida.

19 €

El Bodegón de Teatinos
Puerto San Isidro, 17
Teléfono: 985 28 00 74

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

El Fartuquín
Carpio, 19
Teléfono: 985 22 99 71

  • Todos los días, excepto Domingos. Incluye bebida

22 €

El Foralín
Asturias, 18
Teléfono: 985 74 67 97re

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

30 €

El Loco del Pelo Rojo
Fruela, 3
Teléfono: 985 20 81 32re

  • Todos los días excepto domingo. No incluye bebida.

24 €

El Reloj de Porlier
Plaza Porlier, 11
Teléfono: 985 20 22 91

  • Todos los días. Incluye bebida.

16 €

El Tizón
Caveda, 18
Teléfono: 985 21 33 79

  • Todos los días. No incluye bebida.

25 €

Floridita
San Antonio, 8
Teléfono: 984 08 92 41

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

La Bolguina-Casa Valdés
La Bolguina, 4. Loriana
Teléfono: 985 78 07 04
si

  • Todos los días, excepto el lunes. Incluye bebida.

20 €

La Cantina de Gascona
Manuel García Conde, 13
Teléfono: 985 73 76 14

  • Todos los días. incluye bebida.

La Carpinteria
Vazquez de mella, 44
Teléfono: 985 25 57 53sid

  • Todos los días excepto domingo. Incluye bebida.

16 €

La Carta de Cimadevilla
Cimadevilla, 16
Teléfono: 984 18 49 35re

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

23 €

La Casuca de Santi
Camino de la Carisa, 2
Teléfono: 985 08 14 82re

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

La Corte de Pelayo
San Francisco, 21
Teléfono: 985 21 31 45re

  • Todos los días. Incluye bebida.

25 €

Bar La Dicha
Manuel Pedregal, 11
Teléfono: 985 53 60 63
w

  • Todos los días, excepto Lunes. Incluye bebida.

20 €

La Gran Taberna
Aguila, 5
Teléfono: 985 22 00 06

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

La Gran Vetusta
Plaza Porlier, 5
Teléfono: 984 29 66 83

  •  Todos los días. Incluye bebida

22 €

La Leyenda del Gallo
Altamirano, 9
Teléfono: 984 84 06 84a

  • Todos los días, excepto Lunes. Incluye bebida.

La Manzana
Gascona, 20
Teléfono: 985 08 19 19

  • Todos los días, excepto Lunes. Incluye bebida.

20 €

La Mar y Morena
C/ Jovellanos, 4
Teléfono: 985 20 36 06re

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

La Paloma
Independencia, 3
Teléfono: 985 23 53 97el

  • Todos los días. Incluye bebida.

25 €

La Posada de la Oveja
Paseo de la florida, 6
Teléfono: 658 83 97 09si

  • Todos los días. Incluye bebida.

16 €

La Taberna del Zurdo
Cervantes, 27
Teléfono: 985 96 30 96re

  • Todos los días excepto domingo noche. Incluye bebida.

23,50 €

La Tabernilla de Oviedo
Tomás Crespo, 6
Teléfono: 636 56 04 24re

  • Todos los días. Incluye bebida.

19,50 €

La Vizcaina Casa de Comidas
El Paseo, 27 Las Caldas
Teléfono: 985 79 84 39re

  • Todos los días excepto el lunes. Incluye bebida.

24 €

La Mas Barata
Campoamor, 28
Teléfono: 985 20 20 28

  • Todos los días excepto domingo noche. Incluye bebida.

20 €

L’Ayalga
El Peso, 10
Teléfono: 984 28 56 35

  • Todos los días excepto los lunes. Incluye bebida.

20 €

Llagar de Colloto
Camino Real, 53
Teléfono: 985 08 13 39

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Lo Nuestro
Progreso, 6
Teléfono: 985 75 51 75

  • Todos los días, excepto Domingos. Incluye bebida.

25 €

Los Porches
Nueve de Mayo, 2. C.C. Salesas
Teléfono: 985 21 23 19

  • Todos los días excepto domingo. Incluye bebida.

15 €

Mesón Casa Pedro
Asturias, 39
Teléfono: 985 24 39 59

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

18 €

Mesón Marayu
Fuertes Acevedo, 92
Teléfono: 985 25 68 24

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

Mi Mamut
Nueve de Mayo, 2
Teléfono: 984 08 89 19

  • Todos los días. Incluye bebida.

Nalón
Campoamor, 17
Teléfono: 985 21 20 16

  • Todos los días excepto martes. No incluye bebida.

22 €

Nature Chigre
Gloria Fuertes, 3
Teléfono: 984 39 09 10

  • Todos los días excepto Domingo noche y lunes. Incluye bebida.

18 €

Parrilla La Aldea
Los Escalones, 21. Santa Marina de Piedramuelle
Teléfono: 985 78 03 47

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Pixueta Taberna
Avda de Colón, 12
Teléfono: 619 86 99 65

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Plan “A”
Manuel Pedregal, 19
Teléfono: 985 08 96 06

  • Todos los días excepto domingo noche. Incluye bebida.

22 €

RDoble
Avda Galicia, 20
Teléfono: 985 23 79 69

  • Todos los días. Incluye bebida.

19,50 €

Santa Cristina
Uría, 43
Teléfono: 985 24 08 00

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

Sidrería El Bosque
Victor Chavarri, 7
Teléfono: 985 21 99 95

Sidrería El Ferroviario
Gascona, 5
Teléfono: 985 22 52 15

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

Sidrería El Horreo
Avda Pando, 39
Teléfono: 985 09 02 69

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Sidrería El Pigüeña
Gascona, 2
Teléfono: 985 21 03 41

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

Sidrería El Tonel
Camino Real, 18 – Colloto
Teléfono: 985 98 57 26

  • Todos los días. Incluye bebida.

18 €

Sidrería El Valle
Manuel Pedregal, 6
Teléfono: 985 22 99 52

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

25 €

Sidrería La Ferrería
Llaviada, 10
Teléfono: 984 08 38 34

  • Todos los días excepto lunes. Incluye bebida.

20 €

Sidrería la Industrial
Palmira Villa Gózalez-Rio, 9
Teléfono: 653 09 25 95
w

  • Todos los días. Incluye bebida.

17 €

Sidrería La Noceda
Victor Chávarri, 3
Teléfono: 985 22 59 59

  • Todos los días excepto martes. Incluye bebida.

22 €

La Pumarada
Gascona, 8
Teléfono: 985 20 02 79

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

Sidrería Villaviciosa
Gascona, 7
Teléfono: 985 87 56 94

  • Todos los días. Incluye bebida.

22 €

Taberna Ca´Lín
Santa Susana, 9
Teléfono: 985 25 79 81

  • Todos los días. Incluye bebida.

25 €

Taberna del Arco
Plaza América, 6
Teléfono: 985 25 55 22

 

  • Todos los días excepto domingo noche. Incluye bebida.

26 €

Taberna Salcedo
Puerto de Tarna, 11
Teléfono: 984 28 37 49

  • Todos los días excepto Lunes. Incluye bebida.

21 €

Tanteo
Asturias, 21
Teléfono: 984 18 12 21

l

  • Todos los días. No incluye bebida.

16 €

Victoria
Plaza Primo de Rivera, 3
Teléfono: 985 28 41 36

  • Todos los días. Incluye bebida.

20 €

 

 

¿Sabías que aunque no seas de Oviedo puedes disfrutar del Desarme con nosotros?. Hemos diseñado una “escapada” que incluye el alojamiento en hoteles de la ciudad para que puedas disfrutar del Desarme. Desde aquí podrás realizar tu reserva con nosotros en las mejores condiciones posibles. Esta escapada es exclusiva en nuestra web.

La promoción estará disponible durante dos fines de semana, del 11 al 13 y del 18 al 20 de octubre  de octubre.

Alojamientos en los que podrás realizar la Escapada del Desarme

  • Hotel City Express Covadonga **
  • Apartamentos 5dos5
  • Hotel Fruela ***
  • Princesa Munia Hotel & Spa ****
Hoteles con oferta disponible

Hotel City Express Covadonga **

C/ Covadonga, 7

33002 – Oviedo

985 203 232

covadonga@domus-hoteles.es

www.hotelcityexpresscovadonga.es/

Mapa

Consultar con el hotel la oferta disponible y la disponibilidad.

Apartahotel 5dos5 **

C/ Marcelino Suarez, 51

33012 – Oviedo

984 498 449

reservas@5dos5.com

www.5dos5.com

Mapa

Consultar con el hotel la oferta disponible y la disponibilidad.

Hotel Fruela ***

C/ Fruela, 3

33007 – Oviedo

985 208 120

hotelfruela@fruelahoteles.com

www.hotelfruela.com/

Mapa

Consultar con el hotel la oferta disponible y la disponibilidad.

Princesa Munia Hotel&Spa  ****

Fruela, 6

33007 – Oviedo

984 285 580

hotelmunia@fruelahoteles.com

www.hotelprincesamunia.com

Mapa

Consultar con el hotel la oferta disponible y la disponibilidad.

Programa de actividades

RECREACIÓN HISTÓRICA.

Este año como novedad y como inicio de un proceso que haga cada año más intensa y participativa la actividad, se va a desarrollar una recreación histórica de las batallas que son origen del menú del Desarme. Oviedo recreará los episodios que se sucedieron en 1836.

Cerca de cien actores y figurantes ataviados con sus uniformes originales, las armas, cañones y demás completos, tanto a pie como a caballo, constituirán los dos bandos enfrentados y reproducirán durante todo el fin de semana del 19 y 20 de Octubre los episodios bélicos, que finalizaron con el Desarme y la Paz; y es espíritu de paz y de hermanamientos es el que se quiere subrayar en la conmemoración anual del Desarme.

Sábado 19 de Octubre.

Las actividades se iniciarán el sábado 19 de Octubre, a las ocho de la mañana, con la llegada de las “tropas” participantes y la instalación del Campamento en el Parque de Invierno de Oviedo, donde se instalarán durante el fin de semana.

A las 12:00 del mediodía las tropas acudirán a la Plaza del Ayuntamiento, unas por la calle Magdalena y las otras por la calle oscura. En l plaza serán recibidas por las autoridades municipales y representantes de Otea y de la Cofradia del Desarme. Acompaña la entrada la música de la Agrupación Musical San Salvador y la Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo.

Tras el recibiendo se ofrecerá, desde el balcón del Ayuntamiento el pregón del Desarme.

Tras la presentación y el pregón se producirá la primera escaramuza urbana en la Plaza de la Catedral, las tropas de un bando llegarán desde la calle Cimadevilla y Rua y, las del otro, desde la plaza de Porlier.

Por la tarde, a las 17:30 horas, todas las tropas desfilarán por las calles de Oviedo por el siguiente itinerario: calle Magdalena, Plaza del Ayuntamiento, Peso, plaza del Riego, Ramón y Cajal, San Francisco, Plaza de la escandalera y Paseo de los Álamos. Participa en el desfile la Agrupación Musical San Salvador.

A las 19:30 horas, tendrá lugar en el Auditorio Príncipe Felipe un concierto de música militar, a cargo de la Unidad de Música de la Academia Básica del Aire “Virgen del Camino” de León. La entrada a este concierto es gratuita hasta completar el aforo.

Domingo, 20 de Octubre. A las 10:00 horas se abrirá al público el campamento militar de los dos bandos instalado en el Parque de Invierno. Se pueden visitar las tiendas y resto de dependencias de los soldados con sus útiles y material.

A las 12:30 horas y en el propio parque de Invierno se hará la gran recreación de las Batalla entre Isabelinos y Carlistas utilizando de réplicas de sus cañones y resto del armamento. Esta batalla puede ser seguida dese la zona del paseo del Parque de Invierno para poder contemplar toda la batalla en su conjunto.

Tras la finalización del enfrentamiento, los dos bandos sellan la paz y para celebrarlo degustarán en el propio campamento el Menú del Desarme, que les sirve la Cofradia del Desarme.

 

Gana un menú para dos personas

  1. Haz una foto del Menú del Desarme que estés consumiendo.
  2. Indica el nombre del restaurante.
  3. Cuélgalo en el Facebook de Otea con el hashtag #Desarme2019
  4. Dale me gusta en la página.

Todas las personas participantes que hayan cumplido todos los requisitos, entrarán en el sorteo de un menú para dos personas. El ganador será publicado en el facebook de Otea. Valor de la cena 25€/pax. Si el coste final fuera superior la diferencia se abonará en el establecimiento.

Jornadas solidarias

Un año mas colaboramos con la Asociación Española contra el Cáncer. Todos los restaurantes que participan en las jornadas son establecimientos solidarios que dispondrán de una hucha para que todos los clientes que lo deseen puedan también colaborar realizando un donativo para luchar contra el cancer de mama.

Las huchas permanecerán en los establecimientos durante 1 mes.

Visita los establecimientos adheridos y colabora con este buena causa.

Con tu ayuda, seguro que podemos ¡¡¡desarmar al Cáncer!!!!